高级素食烹饪???

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没有多少素食主义者餐馆,一个非信徒会敢于做出努力,而且很多这个词 “素食主义者”带有耻辱,唤醒奇怪的坚果奶酪的图像,干燥和不投资。你当然不太可能与“优雅”,“味道”和“乐趣”将这个术语联系起来。但你错了。最近,我被邀请到 蒙塔古凯凯凯凯犬,在伦敦的波特曼广场,恰恰相反 靠岸‘Food Halls’。这是一部分'内部酒店餐厅',部分'钢琴酒吧',但可应要求拨打复杂的5路线素食污垢菜单,由庆祝的La Vegan Chef Deisgned, Ali Parvinjah.!!我被要求品尝票价并分享我的思考,我很乐意做,因为 我很吹走!!点击 以下 阅读完整审查…

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当然1:番茄汤(如下图)

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首先是番茄汤;冷,它的丝毫并不敏锐,但是均衡,光明,感觉好像它正在清洁口感。令人惊讶的是,对你过去可能有一百万次的东西,以及‘not-red’颜色惊喜。它同时熟悉和不熟悉的风味和质地,所以味蕾需要一段时间才能思考。而且,天然干燥的羽衣甘蓝的嘎吱骨骼补充了汤的光滑奶油。赢家。

当然2:芦笋(如下图)

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盘子到达,伴随着松露的富含气味。芦笋煮熟到完美,既脆脆又柔软,同时完全清新。他们的杏仁乳清干酪令人着迷于Tahini的质地和杏仁刺痛的奶酪的味道。通过用这些放纵和原始,营养的触摸,它完全通过装饰柔软,营养的触动,它真正有效。通常蔬菜是一道菜的伴奏,但这里,厨师成功地使他们成为他们应得的焦点。

课程3:黑色豆腐(如下图)

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菜单中的描述使其听起来像彩虹高潮的味道,这是奇怪的是,豆腐是世界上最大的粮食之一,但它们’做了一个令人难以置信的工作,让它与个性和生活一起制作。充满活力的椰子芥末酱框架美味烧焦的豆腐包裹,同时套管胡萝卜和精致‘烤外来的西兰花’互相争夺;由一个非常微妙的欧芹主持,豆腐中的辣椒踢!煮熟,烤和新鲜;这是一个平衡的轻盈而实现的菜。

课程4:意大利煨饭(如下图)

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结合蜜饯柠檬切片,半干番茄,觅食的蘑菇,椰子黄油和腰果奶油,这是我最好的’吃了。当同时采样成分时,甚至在点心上旋转。柠檬通过椰子的丰富性削减&腰果和中和任何沉重的。

课程5:甜点分类(如下图)

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随着素食主义者肯定为咸味解释肯定地借给自己,这一直是最难的。仅仅可以考虑模拟Hazlenut-antpresso冰淇淋(不含乳制品)‘a valiant attempt’, but I think it’不止于此;大学教师’T看着它作为冰淇淋,而是一种全新的质地,它具有强烈的味道其成分。这‘原料可外的香草 - 豆子甲骨蛋糕’是我的佼佼者。

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账单:
It’2课程仅26英镑,30英镑,3.我认为,他们在这里实现了创新,成分,努力和美味的特殊价值。而且你感到满了。它’没有试图在这里证明素食主义者的任何东西’只是做到这一点。它’不是一个自命不凡的胃肠环境’不是嬉皮士素食公司;它恰好有一些严重的创意素食食品。我会舒服地推荐一次!

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