标签–无知是remiss !!!

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我的许多客户都是’来自英国,经常问我如何在这里阅读食物标签;它’了解标签的重要性重要,以便掌握你的东西’回复你的身体。即使你理解它,也太少花时间阅读和消化它–没有双关语!这篇文章将列出一些用于留在标签之上的提示和技巧。

我每次问自己的问题;脂肪很高吗?饱和?盐?碳水化合物?糖?了解答案对于维持平衡,健康的饮食至关重要。该标签至少应列出能量信息–卡路里,蛋白质,碳水化合物,脂肪和盐。营养信息显示每100克,有时是每部分食物。很多超市产品展示了一个‘交通浅色编码’红色是警告的系统,绿色很好–但依靠这些而没有进一步的想法是懒惰的’帮助了解饮食。

1)什么是GDA’s ???
一些产品还列出了指南每日金额(GDA)。 GDA基于英国政府设定的数据,并提供了健康饮食所需某些营养素和卡路里的近似数量的建议。 GDA.’s don’T占你的大小,年龄,生活方式,活动水平等,所以带着少量盐(字面意思!)。
– FAT: 成年gda是c。 70g,其中‘saturates’ should be 20g (see ‘Ingredients’下面有更多关于这个)。如果产品有的话,请注意>20%的脂肪,我倾向于认为这一点<5% is truely ‘low fat’.
SUGARS: 成年gda是c。 90克。糖是碳水化合物,所以寻找‘碳水化合物(其中糖)’在标签上的一部分。您可能会将其视为蔗糖,果糖,麦芽糖,蜂蜜,玉米糖浆或淀粉– but ultimately it’s still sugar. 旨在复杂的糖,这是缓慢的释放,并通过当天以更常数的速度维持血糖水平。 思考全谷物,全麦,种子,螺母和脉冲。 糖尿病,心脏病和高血压的糖尿病太多。
– SALT: 成年gda是c。 6G(一茶匙!)。还标记为钠,它调节神经和身体的整体液体平衡,但是 随着时间的推移太多增加了血压,可以导致心脏病和/或中风,加上它可以让你看起来臃肿,因为它保持水。烹饪用草药,香料,大蒜,姜,柠檬zest或辣椒(将 你的新陈代谢而不是添加味道。使用低盐库存。当购买罐装食物时,没有添加的盐或盐水(例如,泉水中的金枪鱼)。避免微波炉准备饭菜,如果你必须(一些莫名其可及的原因)将其降低盐。关注他们的酱汁’RE也经常在钠中高。
– CALORIES: 成人GDA是每天2000千卡(卡路里),尽管这将根据性别,活动,代谢水平等显然变得差别。它’S含量在食物中的能量衡量,所以 如果你消耗太多的食物能量,你’LL将多余的脂肪存放在脂肪中。基本,但有时人们会忘记这一点。同样,如果你有太少,你’LL缺乏正常工作所需的营养素! It’关于平衡和控制,这是这篇文章的全部观点!

2)成分???
–当读取成分表现时,列出了更接近的成分,含量越高,例如,如果蜂蜜是你的格兰诺拉麦片吧上列出的第二件事,那么该禁令肯定含有大量的糖。
–避免Transfats,它们通常是通过氢化的人为硬化的鱼类或植物油,它们增加了不良的LDL胆固醇 :) 并减少良好的HDL胆固醇 :( 这可以有助于中风,心脏病,高血压和更差。你通常可以在饼干,蛋糕和糕点中找到它们– 所以要注意任何被说的油‘hydrogenated’ before it.

3)法律??? 
–所有食品都必须合法标记,而不是误导–理论上很好,但不幸的是它’没有那样的实践。当你喝酒时,你可能会让自己享受抗氧化剂升压‘blueberry milkshake’, but often it won’T包含蓝莓– much like ‘cheese & onion crisps’ usually don’t contain onion.
– The word ‘light’也没有法律定义,简单意味着产品可能是光明的 比另一种产品(我们不在的产品’知道),虽然它可能只指脂肪,酒精,糖或盐。同样,有‘Low fat’, there’没有关于这个的法律指导,这使得它懒惰和误导‘trust the claim’. Check it. 大学教师’让食物制造商侮辱你的智慧!  

4)如何比较& CONTRAST !!!
–决定哪种产品更健康,非常容易– don’过度复杂化,唐’t被数字吓倒了。
–每当你看两种产品时,每个都会显示一个‘Per 100g’ or ‘Per 100ml’ column –如果你看到产品A有20g脂肪,那就是’S 20%。如果你看到类似的产品B有10g脂肪,那’S 10%。如果产品A恰好称重200g,那么你’再吃40克的脂肪。 70G GDA.– that’显然太多了!产品B(也称重200g)在20g脂肪中总是更好的选择。脂肪类型的复杂性,糖量(如上所述)等,但广泛地,该过程应该是 simple.

我真的希望这不仅有助于像我这样的外国人,还可以鼓励更多的好奇心’投入我们(思考‘horse’ or ‘beef’)。值得检查卖出日期–更好的更好!
f X.

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