主动逃逸:MONASTERO SANTA ROSA

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在思考修道院的生活时,会想到那些追求孜孜不倦的禁欲的坚忍修士的形象。也许您会联想到他们未完成的激情,沉重的牺牲和沉重的尽职精神,这些都彰显了他们毕生虔诚的奉献精神。好, 您一听到这些声音就必须将这些成见停在一边。 莫纳斯特罗圣罗莎‘贝尔欢迎您到酒店 –从一个简单的时代传来的迷人而son谐的传统。古老的灵性弥漫 莫纳斯特罗‘s stone corridors, 这也许是意大利投资最多,最完美的宝石’令我眼前一亮的阿马尔菲海岸(Amalfi Coast)闪闪发光。 融合所有者’细致入微的细节,由意大利阳光的no绕滋养的杰作有机蔬菜园, ‘gourmet heavyweight’厨师,天堂般的无边泳池,豪华的水疗中心和精美的客房, 酒店完美体现了阿马尔菲魔术的精髓。我之所以访问是为了对他们新推出的“健康& Hike包裹”,很高兴地讲述我过去3天遇到的特殊经历。读 更多 看所有辉煌的细节…

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历史…

…在这家城堡酒店里非常富有,要了解它的遗产就是要了解它’的魔力。宏伟的栖息在500米高的地方,坐落在崎out的古生石灰岩露头上,高高耸立,既威严又优雅,既曾是多米尼加教派的圣罗莎修女的故乡。在17世纪,通过他们孤立的教养活动,他们在两件事上赢得了名人: i)他们在修道院里放出的草药的功效’药剂师,以及ii)发明了 Sfogliatella圣罗莎,是由牛角包和酥脆的吉士糕点组成的超级美味混合物,并饰以高贵的冰川樱桃。在他们的时代,既有天使般的治疗者,又有恶魔般的面包师!

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快进新千年,现在的所有者比安卡·沙尔玛(Bianca Sharma)以前是蒙特梭利学校的老师,在第一次从海里仰望着阿马尔菲海岸时就经过了,并被它的魔力迷住了。我已经有了一定的视野和坚韧性’在她的博客文章中转达,以帮助她建立这个卓越的机构。她的意志力和个性热情使这家酒店充满了传承正义的热情。奇怪的是,我知道她在第一次旅行中的感受,因为三年前我在波西塔诺时也参加了同样的乘船游览–我为之着迷 莫纳斯特罗的肌肉结构,对其进行了询问,并在心理上注意到了‘later’.

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房间

虽然它们似乎永远存在,但拥有20个房间 莫纳斯特罗 于2012年首次开业。这意味着面漆保持高品质,并以许多其他意大利酒店赢得的方式具有吸引力’从来没有实现过,但是房间却没有因此而失去魅力;挑剔的旅行者绝对会喜欢的。

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我留下了他们的签名 罗莎 套房,被石灰岩浴室打滚–典雅的灯光,地暖,风水景观和建筑设计的杰作。

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房间’s的地板是精美的实木橡木。床头柜可提供USB充电(是!),衣橱上的插座可满足所有国家插头类型的需要。创新的味道与传统的风格融为一体,例如带有钥匙的实心钥匙,刻有房间名称的黄铜钥匙,木制的conf悔家具,美味的食物。 新圣母玛利亚教堂 雪松花香回到了修道院时代,那简陋,永恒的海景占据了萨勒诺湾的深处。纯粹的观点色情。

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美食 

这家酒店拥有杰出的烹饪血统, Ristorante Il Refettorio莫纳斯特罗 ‘worth a detour’。宽敞而迷人的行政总厨在条顿人的严格监督下经营区域厨房 克里斯多夫·鲍勃是与之合作的美食巨人 雅典娜广场的阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse), Torre del Saracino 在那不勒斯, Taillevent 在巴黎,以及 彼得曼的艺术馆 在苏黎世–在这样的背景下,我们已经有10颗米其林星了,还有更多的路要走!在这里,他的整个美食操作与所有这些厨房一样,都具有同等的重视度,并且结果可口可口。对新鲜度,质量和原料本地采购有完整的了解–我不断地向伦敦的PT客户推销三种美德,克里斯托夫(Christoph)’地中海风格立即吸引了我。

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但是,在他带我们进行了极好的导览游之后,这一点被放大了。 ‘厨师’蔬菜和药草园‘,位于酒店上方朝北的朝阳山坡上。早在修道院从事宗教活动时,修女会在这个花园里种自己的食物。据报道,他们的菜很呆板,主要是汤,汤和炖菜。即便如此,那仍然是一个郁郁葱葱的土地,拥有与今天的花园相同的未受污染的维苏威土壤。在那儿,我采样了我从用餐中可以放心认识的许多成分;苦皮中的新鲜豌豆,浓郁的草莓味,胡椒味的火箭,朝鲜蓟,柠檬,迷迭香,百里香,马鞭草,罗勒,洋甘菊,生菜,新鲜大蒜,杏仁和西红柿。随着季节的发展,在火山土壤下种植了无数的宝藏,等待发芽,但是这个有机设施的专门园丁将看到这一点!我可以证明,它可以带来最高品质的本地新鲜感和一流的美食;这正是我一直渴望自己做饭的方式,但是英格兰的实用性使它变得非常困难!

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厨师解释说,在工厂中,蔬菜被遮盖并用多余的水和化学物质泵送–水显然没有’闻不到任何东西和化学物质’永远对你有好处。园丁们在这里让蔬菜消磨时光。那里’没有提供外部帮助。这样可以确保所有种植的蔬菜绝对爆裂,并具有最大的风味,在这里我发现了最美味的柠檬’曾经采样过。实际上,它们是如此美味,您可以在髓和蜡质的皮肤上继续食用!在上面淋上一点蜂蜜,你’re in citrus heaven.

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依靠地中海饮食的健康证明,再加上一些更广泛的“时髦”手法,然后我们’用煤气做饭。美食蛋清煎蛋卷,新纹理的杂粮粥,全谷物牛角包!递给我最喜欢的三道菜;

  • IL PASSAGGIO NELL’ORTO(如下图)–从他们的花园中以各种方式准备的时令蔬菜混合物,再与干果格兰诺拉麦片和山羊奶酪慕斯混合。

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  • LA PEZZOGNA ALL’ACQUA PAZZA–当地鲷鱼烹制的“ Acqua Pazza”风味,搭配欧芹味的土豆泥和Vesuvian樱桃番茄酱。
  • LO SPAGHETTONE DI GRAGNANO(如下图)–全谷物Gragnano意大利面(被认为是世界上最优质的产品之一)专门为 莫纳斯特罗,大量的洛伦佐5号橄榄油,萨勒诺(Salerno)本地西红柿和花园里的罗勒小枝。以及来自意大利南部的干巴马干酪和一小片古老的英国马尔登海盐。最好的地道简单性。

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远足

健康的关键部分&远足套餐,这是在山上进行2-3个小时的游览,然后是野餐午餐。阿马尔菲(Amalfi)海岸的戏剧性,多样化和时常具有挑战性的景观使我非常不知所措,更不用说国家公园中瀑布的纯粹之美了。四月是一年中特别令人激动的时间,因为短暂的冬天之后大自然才刚醒来。对于新季节,最精致的野花正在慢慢散开。

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我们杰出的导游Marco(一位认可的自然生物学家)带领小组沿着蜿蜒的小路走过隐藏的森林隧道,直达大山的山峰。我发现了阿马尔菲美女的一个完全不同的方面,而不仅仅是你的类型’我会发现[合法地]从海洋中欣赏海滨城镇,也无法从坐在酒店露台上欣赏到的景色,而是从原始林地的高处俯视,俯瞰无尽的森林和植被,并观察到更远,更柔和的景象海岸线。

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导游马可(Marco)具有意大利的魅力和激情,并且对自然景观及其历史有丰富的了解。这不仅是一次自然之旅,而且也是历史之旅,我觉得我已经走了很多。这些是古老的未受污染的道路。一千多年前的阿马尔菲共和国中世纪公民曾在山上雕刻出古老的石阶,以从事造纸和制铁业。

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经过一个小时的华丽步行,水的声音变得更加强烈。它’是一首令人舒缓的歌,这个受保护的自然保护区的自然保护区及其喷涌的瀑布令人瞩目。

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总的来说,这次旅行使我对世界的这一部分有了更深刻的了解–曾经住在这里,现在住在这里的人们的历史和文化。除此之外,它’不仅是为了调理身体骨骼,还为了灵魂。纯净的新鲜空气,亲近自然,高度,气味和声音。它’非常令人振奋,我无法’推荐它!

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健康设施 

  • 温泉: 徒步旅行后,我在酒店屡获殊荣的水疗中心享受了一个小时的Arnica身体裹敷护理。正如人们一直希望的那样,这是酒店投资最多的部分之一。这个概念是迷宫式的迷宫之一,每个迷宫都可以起到功能性的作用,例如温水浴场和带香味的盐底脚井,照亮的桑拿房,体验淋浴,室温适应环境或其他任何处理方法地区。

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  • 健身房: 在带竹屋顶的户外露台上,可防止阳光直射,这是我最风景优美的健身视野之一’我遇到了,在骑自行车的时间不多的情况下,看着远处的海洋交通突击会有所帮助!

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  • 无限池: 言语只会对人不利…

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  • 日落露台:酒店的最高点>从这里可以看到180度的全景远景,还有一整天柔和的海风为您降温。我发现这是一个绝佳的地方,可以将其全部吸收;当然,您永远无法真正将其全部吸收,因为这里提供了太多令人叹为观止的美丽。我拍的照片都没有做到海岸正义,但与这个难题作斗争的最佳场所是在这个露台上!

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包装…

像孤独的修女一样, 莫纳斯特罗圣罗莎 提供一些非常私密的环境,让您有机会摆脱世俗的忧虑,而专注于将自己融入美丽的地中海式生活方式中,从而重新获得真正的宁静。的 健康& Hike 套餐的价格不算是每对夫妇2490欧元(在豪华海景房中住3晚,含美食早餐,远足,水疗护理,带向导的花园之旅和用餐),但在我看来,这真是物超所值相对于其他高端阿马尔菲海岸目的地; 莫纳斯特罗即将到来的新人,以及未来的经典。您会给他们留下独特的印象,他们坐在这里非常特别的地方,就像橄榄树林中的树木一样,每个季节都会变得更加丰富。

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