为您的锻炼蒸蒸日上!

烤面包上的健身Faya博客女孩健康的BRITA食谱食物蔬菜蒸前锻炼健身房燃料健康的营养观念

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我最近在美丽的海滨度过了一段美好的和平时光 切夫尔城堡D’Or (full ‘active escape’评论即将来临)在法国的埃兹市,在那里我享受了一些精致而健康的地中海美食,并且 回归新鲜灵感! 除了海鲜,当地种植的有机蔬菜是该地区的特色菜’的美食,通常是通过蒸制而成。虽然我可能不会be able to replicate the beauty of the piece we photographed above (I’我不是米其林主演!),我相信 它 是  可以在家中模拟口味和质地的相同混合!单击更多以查看此地中海风格的蔬菜食谱,重点关注蒸制的好处,这是一款出色的锻炼前菜,可助您一臂之力! (更多)

为锻炼而蒸

灵感: 

此食谱的灵感来自于一个名为 ‘当地的婴儿蔬菜,在我的米其林2星级餐厅中,我很喜欢(并受到艺术上的赞赏), 拉舍夫尔多尔。自1954年以来,这个非凡的场所一直致力于烹饪创新,而我幸运地品尝到的一道菜是‘当地的婴儿蔬菜主菜,包括生蔬菜和蒸蔬菜,并在西西里人Caponata的床上配上红酒巴罗洛醋。毋庸置疑,其风味和质地令人赞叹不已,事实证明它们不仅占婴儿蔬菜成分的总和。对我来说,它的确揭示了美味可口的健康饮食和大自然的绿色!除此之外,这次演讲非常壮观–一件令人愉悦的精美艺术品,简直太不可食了……

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关于此碟:

我着手创建一个简化版本的菜,您可以轻松访问它。我认为这是一个很棒的锻炼前的菜,最好吃c。会话前60-90分钟。除了确保最大强度和力量外,这种餐食在训练过程中开始疲倦时会派上用场,而且糖原储备不足,因此您的身体最终将利用肌肉作为下一个能量来源。如果你’无法将自己(和您的肌肉)推到最大,为了使眼泪微弱,’不会挑战自己,可能会发现结果开始趋于平稳。
每个人的身体反应方式都不同,但就我个人而言,我倾向于在一两个小时之前进食,并且我喜欢将其作为一顿适当的饭菜。这顿饭通常包括一种瘦肉蛋白质,一种低GI指数的碳水化合物和优质脂肪。我个人更喜欢在锻炼前喝一小杯意式浓缩咖啡。它叫醒了我,使我陷入‘heightened’州。咖啡因,如果您阅读了我以前的文章 ‘benefits of coffee’ you’我们会知道这是一种兴奋剂,适度地在适当的时间等有其好处。

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蒸煮的好处:

我们准备食物的方式在很大程度上决定了食用时的残留营养价值。蔬菜是具有高营养价值的低脂,低卡路里食品;我总是选择蒸蔬菜来软化它们,保持一点酥脆的松脆性。该过程还可以保持口味的完整性,并且之后确实不需要任何调味剂(例如,用黄油煎炸)。取而代之的是,之后您可以加入细雨美味的橄榄油或新鲜的柠檬汁。

最重要的是 蒸可以保留大部分的营养价值。蒸时,我喜欢使用过滤水以减少水中的氯/杂质,并帮助我得到大自然想要的味道!您’我只是想确保不要过度蒸煮蔬菜,尤其是菠菜这样的绿叶蔬菜,如果煮熟的话,它们可能会烂成糊状的糊状!蔬菜含有很多水溶性维生素(例如大量的维生素C,维生素B),这些维生素很容易被破坏,如果直接与沸水接触,则会分解。蒸蔬菜意味着您在烹饪过程中会减少这些水溶性维生素的含量,从而将更多的这些维生素转移到您的身体上!蔬菜除了富含维生素和矿物质外,还包含各种抗癌化合物。–十字花科蔬菜,如白菜,西兰花,花椰菜–在低温下蒸煮这些可以使更多的抗癌化合物与酶一起保持完整,这些酶可以帮助您的身体在消化过程中分解芥子油苷。考虑到这一点,在这里’您如何自己重新创建它…

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成分(数量因口味而异):
小胡萝卜
茄子
芦笋
绿豆
红辣椒
新鲜菠菜
嫩茎西兰花
羽衣甘蓝
婴儿番茄

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如何:
1.将蔬菜洗净,去皮(在适当的地方)并将其切成类似大小的1英寸小块,以帮助它们以相同的速度进行大致烹饪。
2.在一个大锅中倒入1-2英寸的BRITA过滤水(我相信这有助于确保最大程度的新鲜度和纯度),并等待其在中等热度上一下。
3.在水浴上方放一个筛子,向其中塞满各种切碎的蔬菜,然后盖上锅盖。
4.在手机上设置一个计时器4-5分钟,然后重新查看蔬菜的进度。
5.准备好后,以尽可能可爱的方式将它们镀在盘子上,然后在您的蔬菜上淋上少许橄榄油和香蒜酱的混合物。
6.吞食然后到健身房’re ready! 法雅 x

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