摩洛哥丰富而丰富的文化可以吸收很多东西； 最重要的是，食物是我心中最重要的方面，您可以在下面的图片中看到一些我的美味观察结果。我发现新鲜蔬菜，丰富的五香口味和奇特的水果（通常是自产的）的丰富混合物，混合在一起创造了天堂般的新口味。 我完全被启发去创造自己的美味‘Moroccan Salad’，因为它似乎是当地饮食的中流！柱！
所以在这里’一个简单快捷的食谱，只是没有很多糖，油和面包，这似乎对摩洛哥人来说是不受欢迎的！仅供参考，这非常适合烤鸡肉或任何类型的鱼；只需将其弹出顶部，即可勾选最重要的蛋白质框！点击下面查看照片（拍摄于 达·雅库特（Dar Yacout） and the 卡斯巴·塔玛多特（Kasbah Tamadot））并阅读‘how-to’ 
请享用！法耶x
使用说明
摩洛哥美食是摩尔人和柏柏尔人传统的结合。在最深处‘the Souks’，我遇到了姜黄，哈里萨（harissa），肉桂，小茴香，姜，胡椒，姜黄，辣椒粉，大料，芝麻，藏红花和香菜等香料。不仅有香料，而且还有从薄荷叶到香菜的草药，还有大量的橄榄和新鲜的柑橘类水果。主要的‘focal’午餐时间相当于午餐–对我来说是一个定期的高峰！通常会先以冷或热色拉开始，然后是 塔金 此后，偶尔还有羊肉或鸡肉菜，配蒸粗麦粉和一些蔬菜。每顿饭结束后，一杯非常甜的薄荷茶被认为是标准形式。他们采用的许多概念对我来说确实很吸引人：糊状（低GI，复杂碳水化合物），橄榄油（健康脂肪），鹰嘴豆/小扁豆（植物蛋白），香料（天然调味料）…
我的摩洛哥风味蒸粗麦粉沙拉（2人份）：
配料：
2个黄洋葱
2个大蒜片
400克生蒸粗麦粉
1个西葫芦
1茄子
1罐鹰嘴豆（无盐）
葡萄干
绿橄榄
香菜
2汤匙橄榄油
1茶匙盐
1撮黑胡椒
0.5茶匙辣椒粉
0.5茶匙肉桂
0.5茶匙小茴香
0.5片柠檬皮和果汁
1撮藏红花
如何？
1.将洋葱切碎，炸至变软，然后加入大蒜和香料。
2.炸碎的西红柿。
3.加入蒸粗麦粉和一些开水。让它静置2分钟，然后从滚刀上取下。在锅上盖上盖子，让蒸粗麦粉吸收剩余的水，直到明显发胖为止。
在烤箱里
1.将西葫芦，茄子和辣椒切成非常大的块，然后烧烤15分钟。
完成所有步骤后，将蒸粗麦粉放在一个大碗中，加入新鲜的香菜，苏丹娜并挤上两个柠檬。最后将烤蔬菜扔到蒸粗麦粉山顶上！
邦AP！